Préparation de brioches

Publié par Marie sur 17 Avril 2013, 14:04pm

Catégories : #cuisine

Petit atelier cuisine, les enfants ont mis les mains à la pâte (au sens propre du terme!).

Ils s'en sont donné à coeur joie! L'état de la cuisine pouvait en témoigner.

Voici la recette: (pour 8 briochettes environ)

500g de farine

280ml de lait

1 oeuf

60g de beurre

1cuillère à café de sel

1 bonne cuillère à café de levure de boulanger instantanée.

Mélanger tous les éléments secs. Faire un puit. Y verser les éléments liquides. Mélanger.

Couper le beurre en petits morceaux. L'incorporer à la pâte.

Pétrir au moins 10 minutes.

Laisser reposer 1 heure la boule de pâte sous un torchon dans un endroit chaud.

Former les brioches.

Laisser reposer de nouveau 30 minutes.

Badigeonner le lait (ou de jaune d'oeuf)

Cuire 20 minutes à 200°C.

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