Brioche des rois

Publié par Marie sur 5 Janvier 2017, 10:39am

Catégories : #épiphanie

Pour le gouter j'ai proposé aux enfants une brioche des rois à l'eau de fleur d'oranger, pour changer de la galette.

Recette:

250g de farine

1 oeuf

60ml de lait

100g de beurre

70g de sucre

1/2 càc de sel

1 grosse càc de levure de boulanger instantanée

2 càs. d'eau de fleur d'oranger

Sucre perlé

Dans une machine à pain mettre l'oeuf battu, le lait , le sucre ,le sel, la fleur d'oranger, le beurre.

Ajouter ensuite la farine, y faire un petit puits et y mettre la levure.

Lancer la programme "pâte " ( qui dure en général 1h30)

A la fin du programme dégazer la pâte ajouter un peu de sucre perlé ( selon votre goût) .

Faire 2 longs boudins et les torsader ou faire juste un long boudin.

N'oubliez pas de cacher la fève !

Former une couronne et placer dans un moule à savarin.

Couvrir et laisser monter dans un endroit chaud ( près d'un radiateur par exemple ) pendant 30 à 45 minutes

Badigeonner de lait et saupoudrer de sucre perlé.

Cuire 40 minutes à 180°C.

Et bien sûr avant la dégustation, cachez un enfant sous la table qui indiquera à qui sont destinés les morceaux!

Aprés le goûter chaque enfant à eu une couronne vierges et l'a décoré comme il voulait très simplement à l'aide de feutres et crayon de couleurs.

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