/image%2F0503349%2F201303%2FphpjYKu1a)
Il fait chaud... c'est le bon moment pour déguster une bonne glace!! Mais une glace faite maison, avec les loulous!
Nous l'avons préparée le matin pour qu'elle soit prête pour le gouter.
Voici la recette que j'ai utilisée:
4 jaunes d'oeufs
60g de sucre
20cl de crème liquide
30cl de lait.
3 sachet de sucre vanillé
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser la crème et le lait dans une casserole et faire chauffer, arrêter juste avant l'ébullition.
Verser le mélange sur les jaunes d'oeufs et mélanger immédiatement.
La préparation doit napper la cuillère, si ce m'est pas le cas remettre un peu sur le feu sans cesser de remuer et sans aller jusqu'à l'ébullition.
Laisser refroidir complètement et verser dans la sorbetière. Laisser turbiner jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Mettre au congélateur au moins 5 heures.
Chacun à participé un peu : verser la crème, le lait, casser les oeufs , mélanger, etc...
Bon bien sùr quand il s'agissait de faire chauffer impossible de faire participer les petits.
Ensuite les petits ont observé la transformation dans la sorbetière.
Et enfin.... vint le moment de la dégustation!
Personnellement je trouve que le gout de la vanille n'était pas assez présent, il vaudrait mieux utiliser une gousse et la faire infuser ou alors utiliser de l'extrait de vanille. Mais les enfants ont bien aimé!
/image%2F0503349%2F20150819%2Fob_34e0f8_img-1120.JPG)
/image%2F0503349%2F20150911%2Fob_d3b742_img-20150703-140353.jpg)
/image%2F0503349%2F20140711%2Fob_d9d5bc_imgp6522.JPG)
/image%2F0503349%2F20140711%2Fob_78f914_imgp6508.JPG)
/image%2F0503349%2F20180129%2Fob_ae7993_20180109-102911.jpg)
/image%2F0503349%2F20180129%2Fob_db36bc_20171025-114110.jpg)
/image%2F0503349%2F20180129%2Fob_e15783_20171031-115725.jpg)
/image%2F0503349%2F20180129%2Fob_934caa_20170927-104619.jpg)